>>44610Klaro, ist Basmati, den mag ich am liebsten. Gehe immer wie folgt vor:
- Reis 3, 4 mal waschen und danach das Wasser abtropfen
- 110% des Reisvolumens in Wasser dazu
- 10 - 15 min. ziehen lassen
- Herd auf 4,5/10 (also irgendwo knapp unter Halbgas), für ca 12 min
- dann Herd auf 2/10 für ca 7 min
- Topf von der Platte und 10 bis 15 min stehen lassen
Den Deckel während der gesamten Zeit drauf lassen, du willst den Reis ja praktisch dampfgaren.
Ist mir so noch nie angebrannt oder sowas (musst die Zeiten ja nur so ungefähr einhalten) und schmeckt jedes mal. Kann man dann auch ganz gut mit Stäbchen essen weil der Reis ein bisschen klebt.